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Kartoffelküche : Sammlung praktisch erprobter Rezepte für den einfachsten und feinsten Haushalt / hrsg. von Paula Kortschak. [...]
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Titelblatt
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Worterklärungen für Norddeutsche
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Vorwort
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Vorwort zur dritten Auflage
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Über Wahl und Vorbereitung der Kartoffeln
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Suppenspeisen
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Kartoffeln als Beigabe von Fleisch und Fischen
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Warme Kartoffel-Saucen oder Tunken
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Kalte Saucen und Salate
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Kartoffel speisen zu Fleischgarnierung
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Kartoffels peisen anstatt Gemüse
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Kartoffelspeisen mit Milch- und Krebs-Beigaben
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Kartoffelspeisen mit Fleisch
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Kartoffelspeisen anstatt Mehlspeisen
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Kartoffel-Backwerk
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Speisen von Kartoffelmehl
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Inhaltsverzeichnis
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Inserate
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Rückdeckel