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Neue Wiener-Kochschule für Frauenzimmer, die sich nach dem herrschenden Geschmacke mit ökonomischer Befließenheit zu Köchinnen [...]
Inhalt
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Vorderdeckel
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Besitznachweis
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Titelblatt
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Vorbericht
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Register
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Erste Abtheilung
Von Suppen an Fleischtagen
Von Suppen an Fasttagen
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Zweyte Abtheilung
Von Fleisch - Speisen
Von verschiedenen Mittelspeisen. Eingemachtes und Ragouts
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Dritte Abtheilung. Von Zuspeisen
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Vierte Abtheilung. Von Fasten-Speisen
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Fünfte Abtheilung. Von Eyerspeisen
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Sechste Abtheilung. Von Mehl-Speisen
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Siebente Abtheilung. Von verschiedenen Köchen
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Achte Abtheilung. Von verschiedenen Teigen
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Neunte Abtheilung. Von Pasteten und Bäckereyen
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Zehnte Abtheilung. Von Torten u. anderen süßen Speisen
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Eilfte Abtheilung. Von süßen und anderen Sulzen
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Zwölfte Abtheilung, von verschiedenen Salaten und Soßen
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Dreyzehnte Abtheilung. Von eigentlichen Zuckerbäckereyen
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Verschiedene Früchte aus der Mandelmasse zu machen
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Von Farben
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Rückdeckel