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Früchten-Büchlein, oder Anleitung zum Einsieden, Dunstsieden, Trocknen, Frischbewahren der Früchte ... : Nebst einem Anhange [...]
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Vorrede
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Vorerinnerungen
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I. Verschiedene Methoden das Obst lange Zeit frisch zu erhalten
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II. Dunst-Obst
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III. Salsen
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IV. In Zucker eingesottene Früchte
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V. Eingelegte Früchte auf verschiedene Arten
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VI. Verschiedene Gattungen eingelegtes Obst
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VII. Säfte
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VIII. Sauer eingemachte Früchte
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IX. Früchte in Branntwein auf französische Art
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X. Getrocknete Früchte
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XI. Candirte Früchte
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XII. Feines Confect von Früchten
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