Gemüsekochbuch der k.k. Gartenbaugesellschaft in Wien / verf. von der Bildungsanstalt f. Koch- u. Haushaltungsschullehrerinnen [...]
Inhalt
- PDF Vorderdeckel
- PDF Titelblatt
- PDF Vorwort
- PDF 4 Inhaltsverzeichnis
- PDF 8 Kochanleitungen
- 8 Echte Suppen
- 9 Suppeneinlagen
- 10 Schweizer Gemüsesuppen
- 12 Eingebrannte Gemüsesuppen
- 14 Kartoffelsuppen
- 15 Hülsenfruchtsuppen
- 16 Eingebrannte Gemüse
- 21 Gedünstete Gemüse
- 24 Verschiedene Beilagen
- 26 Soßen
- 28 Kartoffel-Beilagen
- 31 Salate
- 34 Gekochte Gemüse mit kalter Butter
- 35 Gemüse mit Butter und Bröseln
- 35 Gemüse mit holländischer Soß
- 36 Uberkrustete (gratinierte) Gemüse
- 38 Verschiedene Gemüsespeisen
- 43 Kartoffelspeisen ohne Fleisch
- 45 Gemüsespeisen mit Fleisch
- 50 Kartoffelspeisen mit Fleisch
- 53 Mehlspeisen
- 55 Konserven
- PDF 58 Merkblatt für die Herstellung von Dörrgemüse und Dörrobst im Haushalt
- PDF Rückdeckel