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Deutsche Kochschule in Prag : Sammlung von erprobten Speisevorschriften. Prag : Verl. der deutschen Kochschule, 1900
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Vorderdeckel
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Besitznachweis
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Titelblatt
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[Auszeichnung]
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Vorrede zur VI. Auflage
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Schonzeit für Fische und Wild
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Ueber Maß und Gewicht
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Vorkenntnisse
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Suppen
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Rindfleisch
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Tunken
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Gemüse
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Beilagen
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Eierspeisen
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Zwischenspeisen
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Warme und kalte Fleischspeisen und Ragouts
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Fische
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Braten
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Salate und Compote
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Pasteten und Galantines
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Einfache Mehlspeisen
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Feine Köche und Puddings
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Bäckereien
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Torten
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Süße Sulzen und Getränke
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Eingekochte Früchte
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Anhang
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