Großes illustriertes Kochbuch für den einfachen bürgerlichen und den feineren Tisch : zur Bereitung guter, schmackhafter [...]
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Klassifikation
Inhalt
- PDF I. Teil: Die Vorratsräume
- PDF II. Teil: Die Küche
- 12. Kapitel. Klöße oder Knödel und Farcen, Füllfell oder Fasch
- 14. Kapitel. Das Bankfleisch
- 16. Kapitel. Das Geflügel
- 18. Kapitel. Fische und Schaltiere
- 19. Kapitel. Gemüse
- 21. Kapitel. Eier- und Mehlspeisen
- 22. Kapitel. Kalte süße Speisen
- 23. Kapitel. Die Bäckerei
- PDF III. Teil. Der Tisch
- PDF IV. Teil: Die Speisenfolge
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